Testbericht:

Wer mich kennt, weiß, dass ich enorm auf die Buldak Bokkeummyeon-Reihe 

von Samyang stehe! Höllisch scharfes Zeug, aber sowas von lecker! 

Entspreched gespannt war ich auf diesem Snack, der mal wieder eine neue 

Geschmacksrichtung auf den Tisch bringt. Jjajangmyeon ist ein Gericht 

aus der koreanischen Küche, bei dem Nudeln mit einer schwarzen Soja-

bohnenpaste serviert werden. Das Aussehen trifft dieses Samyang-Gericht 

hier auch ziemlich gut: Man hat von der finsteren Sauce dunkelbraun-fast-

schwarz gefärbte Nudeln in der Schüssel. Geschmacklich unterscheidet sich

die Sauce allerdings von klassischen Jjajang (was ja unter dieser Marke 

auch zu erwarten war). Man schmeckt die schwarze Bohnenpaste zwar, aber 

gleichzeitig auch die typische Mischung aus diesen fiesen Chilis, 

Hühnchen-umami, einer leichten Säure und den zwieblig-fruchtigen Aromen, 

die man sonst auch in den Gerichten dieser Produktreihe findet. Bemerkens-

wert ist, dass dieses hier vollgepackt ist mit Milchprodukten - die man 

gar nicht schmeckt: Vollmilchpulver, Milchpulver, Käsepulver und Butter. 

Allenfalls die Butter kann man vielleicht erahnen, aber ich habe so die 

Vermutung, dass diese Zutaten eher zur Entschärfung des Höllenfeuers 

dienen. Denn unterm Strich ist dieses Essen wieder schmerzhaft schön. 

Also im Ernst, das tut eine Weile weh. Aber das ist es auch wert. Die 

Nudeln sind im Übrigen wieder grandios, dick, bissfest, geschmacklich 

allererste Wahl! Als Gemüsebeilage sind ziemlich große, aromatische 

Stückchen von Karotte, Kohl, Weizengluten, Zwiebel und sogar Erbsen 

enthalten (letztere muss man allerdings suchen). Insgesamt haben wir hier 

wieder ein erstklassiges Essen, wenn man auf fies Scharfes steht. Allen 

anderen sei das Samyangs Chacharoni empfohlen. Da haben wir nochmal 

Nudeln in schwarzer Bohnenpaste - dort dann ohne Höllenfeuer.

 

Kalorien: 560 kcal

 

Bewertung: 

1

 

Getestet am 08.08.2019